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Fondée en 1946 par la famille du même nom, Forni Fiorini s''est de suite affirmée comme une entreprise à même de fabriquer des fours pour boulangeries et pâtisseries construits avec soin et destinés à durer dans le temps.

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Le four et la chambre de lévitation sont réalisés totalement en acier inoxidable. Ellade 10T est un four rotatif avec chariot extractible, spécialement étudié pour la cuisson du pain et pâtisserie, aussi bien fraîches que surgelès, ainsi que tout profuit gastronomique. Le chariot de 10 plaques a une distance de 9 cm entre les etages.

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2019-6-29 · Four rotatif, fonctionnement électrique ou avec brûleur gaz-mazout. Tout indiqué pour le petite pâtisserie, bake-off et show magasin, le four est disponible dans les versions: • avec support • avec une étuve de fermentation (chauffée et humidifiée) dans la partie inférieure du four